普洱茶出自瀾滄江畔的各大茶山中,既有原始野生茶樹所產(chǎn),也有人工種植茶樹所出。普洱茶生長的地區(qū)山清水秀,云霧繚繞,氣候溫暖濕潤,日照充足,人煙稀少,遠(yuǎn)離城市污染。普洱茶良好的生長條件主要體現(xiàn)在土壤,氣候,光照三個(gè)方面。
普洱茶產(chǎn)區(qū)的土壤多是由花崗巖,紫色巖和砂石等巖石經(jīng)長期風(fēng)化發(fā)育而成的紅壤,黃壤,磚紅壤,其PH值為4-6,屬于微酸性土壤,有機(jī)質(zhì)含量高,排水性,透氣性好,土層深厚,十分適合茶樹生長。
普洱茶產(chǎn)區(qū)的氣候類型為亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均溫度17度-22度,年溫差小,日溫差大,年降雨量為1200-1800毫米,雨季分明,溫暖濕潤,加上地處山地,丘陵區(qū),平均海拔為1200-2000米,早晚有霧籠罩,相對濕度維持在85%左右,無霜期。優(yōu)越的氣候條件為大葉種茶樹的生長貢獻(xiàn)良多。
普洱茶產(chǎn)區(qū)處于低緯度地區(qū),加上海拔較高,地表接受太陽的輻射量較多,光照條件良好,有利于茶葉中茶多酚類物質(zhì)的形成,早晚的云霧對于茶葉的生長更是增益不少。
優(yōu)越的生長環(huán)境,使得普洱茶區(qū)野生茶樹成林,加上無人為砍伐,生態(tài)環(huán)境仍然保持著原始風(fēng)貌,幾百年樹齡的茶樹數(shù)不勝數(shù)。
此外,大葉種茶樹四季皆能發(fā)芽,茶芽肥厚柔嫩,這些都為普洱茶的生產(chǎn)打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。
普洱茶產(chǎn)區(qū)集中分布在瀾滄江中下游地區(qū),主要包括西雙版納茶區(qū),思茅茶區(qū),臨滄茶區(qū),保山茶區(qū)。
西雙版納茶區(qū)位于云南西南部,東接越南,老撾,西鄰緬甸,是云南省面積最大的普洱茶產(chǎn)區(qū)。西雙版納茶區(qū)內(nèi)有無量山,哀牢山及瀾滄江,李仙江,山清水秀,下轄景洪市,勐??h,是普洱茶最知名的傳統(tǒng)茶區(qū)。
該茶區(qū)茶樹種植的歷史已達(dá)1700多年,區(qū)內(nèi)至今保留著樹齡數(shù)百年甚至1000多年的眾多老茶樹。